Главная » Цветы » Полезные свойства укропа и противопоказания

Полезные свойства укропа и противопоказания

Как приготовить салат из креветок, укропа и кинзы

Плоды эллиптической формы, 3-5 см длиной.

Распространен повсеместно.

Укроп пришел к нам из стран Средиземноморья.

Первые свидетельства об использовании этого растения можно найти в папирусах Древнего Египта.

Еще тогда было отмечено, что настой этого растения, избавляет от головной боли и «смягчает» сосуды.

Древние греки использовали укроп в качестве пряности в процессе приготовления различных блюд, а также для изготовления благовоний.

Помимо этого, известный древнегреческий врач Гиппократ в своих трудах уделил внимание укропу как лекарственному растению, рекомендуя употреблять его при болезнях желудка.

В Древнем Риме, он считался экзотическим растением, римляне даже добавляли его в букеты, которые преподносили любимым девушкам.

Заимствуя опыт древних греков, римские лекари также оценили лекарственные свойства его по улучшению пищеварения.

В Европе первые упоминания об укропе датируются XVI—XVII вв.

И до настоящего времени это растение остается одной из самых популярных пряностей.

Химический состав укропа

Отмеченные еще в древности целебные качества укропа продолжают исследоваться и сейчас.

Плоды этого растения уже официально считаются лекарственным сырьем, а корень, семена и сама трава активно используются в народной медицине.

Его уж точно нельзя обвинить в однообразии химического состава, он действительно богат полезными веществами и элементами.

Среди них:

Витамины

В укропе (особенно в листьях) содержится значительное количество витамина С (от 52 до 242 мг на 100 грамм растения).

Но это не единственный витамин в составе, присутствуют еще витамины В1, В2, В6, В9 (фолиевая кислота), Е, Р (рутин), РР.

Растение также содержит сильнейший антиоксидант – каротин (провитамин А).

Микро и макроэлементы

Особенно содержанием полезных элементов отличаются семена укропа.

В них присутствуют калий, марганец, медь, цинк, кальций, натрий.

Следует отметить, что содержание кальция в семенах значительно выше, чем в фасоли и горохе.

Листья и стебель, кроме вышеперечисленных элементов, содержат также фосфор и железо.

Такая насыщенность делает укроп чрезвычайно полезным для пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.

Физиологически активные соединения.

В листьях этого растения содержится хлорофилл, лютеин, виолексантин.

В стеблях и цветках присутствуют флавоноиды (изорамнетин, кварцетин).

Эти соединения оказывают благотворное влияние на обменные процессы в организме человека.

Эфирное масло. В среднем содержание эфирного масла достигает от 2 до 6%.

Основным компонентом эфирного масла укропа является D-карвон.

По некоторым данным, это вещество не только придает особый пряный аромат укропу, но и служит для профилактики возникновения раковых опухолей.

Азотистые вещества, которые способствуют улучшению работы пищеварительной системы.

Белки, жиры и углеводы, о которых более подробно расскажем далее.

Пищевая и энергетическая ценность

Возьмем за основу усредненные показатели, т.к. пищевая ценность этого растения, может незначительно меняться в зависимости от условий, в которых он выращивался.

В среднем же 100 граммов укропа содержит:

  • 85,5 граммов воды;
  • 2,5 грамма растительных белков;
  • 0,5 граммов жиров (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, петроселиновая жирные кислоты);
  • около 6,5 грамм углеводов, среди которых сахароза, мальтоза, ксилоза, крахмал, а также пищевые волокна (около 3 грамм).

Энергетическая ценность 100 граммов укропа составляет приблизительно 40 ккал.

Польза укропа для организма

Укроп, как и петрушка обладает полезными свойствами, а значит, отличается способностью комплексно воздействовать на организм, оздоравливая его.

Отмечается положительное влияние этого растения на пищеварительную, нервную, дыхательную, сердечно-сосудистую системы.

Помимо этого, укроп способствует снижению веса, помогает бороться с диабетом, препятствует отложению солей, обладает антибактериальными свойствами.

Подробнее о целительных свойствах укропа

Имеет положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.

Наверное, самое главное полезное свойство укропа – это его способность нормализовать работу пищеварительной системы и улучшить обмен веществ.

Доказано, что клетчатка, входящая в состав этого растения, очищает кишечник и устраняет вздутие живота.

Антибактериальные свойства этого растения, предотвращают возникновение гнилостных процессов в организме.

При язве желудка или двенадцатиперстной кишки, он может быть рекомендован в качестве обезболивающего средства.

Помимо этого, употребление укропа в пищу способствует выделению желудочного сока и улучшению аппетита.

Укроп полезен для зрения. Для поддержания остроты зрения важно употреблять в пищу продукты, содержащие бета-каротин.

Укроп является важнейшим источником этого вещества, поэтому настоятельно рекомендуется добавить эту травку в свой рацион людям, имеющим проблемы со зрением, пожилым мужчинам и женщинам, а также тем, чья работа предусматривает постоянное напряжение глаз.

Кроме того, компрессы из отвара семян этого растения, способны снять глазную усталость.

Польза укропа при лечении простудных заболеваний.

Укроп обладает отхаркивающим действием.

Эфирные масла, содержащиеся в укропе, помогают очистить дыхательные пути, разжижают мокроту в бронхах и помогают легко вывести ее из организма.

Поэтому отвар из этой травы очень эффективен при кашле, в т.ч. и при аллергическом.

Сушёный укроп, так же обладает полезными свойствами, его рекомендуют употреблять при ожирении, сахарном диабете, а так же тем, у кого отложение солей.

Так же укроп, обладает полезными свойствами для похудения, он уменьшает отёки, выводит лишнюю жидкость из организма.

Ранозаживляющие свойства

Антисептические и бактерицидные свойства укропа снимают воспаление и способствуют скорейшему заживлению ран.

Эфирные масла этого растения и настой семян эффективны для наружного применения при аллергическом зуде кожи.

Он понижает кровяное давление.

Настой из этого растения в сочетании с бромистым натрием рекомендуют при гипертонической болезни I и II степени.

Использование укропа для лечения кожных заболеваний.

Полезные свойства укропа и противопоказания

С помощью кашицы из молодой зелени укропа, можно снять воспаления кожи, опухоли, залечить застаревшие раны.

Отвар укропа поможет избавиться от угревой болезни и псориаза.

Его употребление, способствует снижению сахара в крови.

В состав эфирных масел этого растения входит эвгенол, который очень полезен для диабетиков.

Пищевые волокна и антиоксиданты, содержащиеся в укропе, помогают контролировать уровень холестерина в крови.

Укроп считается растением красоты.

В косметологии для него нашлось широкое применение.

Он осветляет кожу, удаляет веснушки и пигментные пятна, разглаживает морщинки вокруг глаз, очищает поры, питает и увлажняет сухую кожу.

Нельзя не сказать о том, что укроп, благодаря своему влиянию на пищеварительную систему и обмен веществ, помогает бороться с лишним весом, поэтому рекомендуется многими диетологами.

Ну и наконец, он просто имеет общеукрепляющие свойства для всего организма.

При этом, корень укропа эффективно справляется с проблемами пищеварения и обладает полезным мочегонным действием, поэтому очищает почки, избавляет от мочекаменной болезни.

Зеленая аптека: Укроп и петрушка

Семена этого растения, а точнее, отвар из них, показан людям с повышенной возбудимостью и бессонницей. Кроме того, это прекрасное средство для лечения простуды.

Польза укропа для мужчин и женщин

Отдельно следует отметить пользу данного растения для женской и мужской половин человечества.

Для мужчин.

Народная медицина рекомендует свежий укроп как средство с полезными свойствами, повышающее мужчинам потенцию.

Простой зеленый салат из молодого укропа, заправленного сметаной при регулярном употреблении в пищу в качестве гарнира или самостоятельного блюда поможет справиться с мужским бессилием.

Для женщин.

Для женщин зелёный укроп считается так же растением с полезными свойствами.

Витамины группы В и флавоноиды, содержащиеся в укропе, помогают поддерживать нормальный менструальный цикл, облегчить боли в этот период.

Кроме того, это растение полезно для кормящих мам, ведь настой семян укропа усиливает лактацию, что является несомненно полезным свойством.

Не задумывались ли Вы, какая суточная норма белка для человека?

Что может быть проще, чем приготовить филе минтая в духовке, узнайте как, из нашей статьи о этой замечательной рыбе.

Если Вам интересно, какая калорийность борща со свининой, читайте эту статью:http://notefood.ru/retsepty-blyud/supy/kalorijnost-borshha.html

Противопоказания

Укроп хоть и является обладателем полезных свойств, но всё так, имеет противопоказания.

Укроп не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим низким давлением, т.к.возможно появление тошноты, слабости, головокружения, а также временное ухудшение зрения.

Кроме этого, противопоказанием может быть личная непереносимость этого растения.

Использование в народной медицине

Для лечения бронхита.

В 0,5 литра кипящей воды добавить 1 столовую ложку семян укропа. Настоять 2 часа, после чего профильтровать и употреблять 4 раза в день по 1 столовой ложке.

Для лечения гипертонии.

Измельчить укроп, 1 столовую ложку измельченного растения залить стаканом кипятка. Настоять 1 час, процедить и принимать 4 раза в день по половине стакана.

Чай из укропа для выведения токсинов из организма.

Растолочь 2 чайные ложки семян и заварить их стаканом кипятка. Настаивать 10 минут. Пить раз в день по половине стакана после приема пищи.

Очевидно, что укроп – это не только популярная пряность, но и отличное лекарственное средство от многих недугов.

Поэтому не забывайте добавлять его в рацион, чтобы поддержать свое здоровье.

Видео десерт

В этом видео, Вы узнаете какую пользу организму приносит употребление укропа в любом виде.

Facebook
  1. Ноябрь 4, 2014 в 6:21 дп - Ответить

    Я с укропом хлеб домашний пеку. Вообще укроп использую в блюдах чаще, чем петрушку.

  2. admin Ноябрь 4, 2014 в 2:07 пп - Ответить

    Я тоже его люблю больше, чем петрушку, хотя он считается мужской травкой, а петрушка женской.

  3. Evgenia Ноябрь 4, 2014 в 5:45 пп - Ответить

    А я к укропу отношусь спокойно. Намного чаще покупаю кинзу, так сильно мне ее запах нравится. Но спасибо за полезную информацию об укропе, может стоит мне пересмотреть свое мнение:)

  4. ирина Ноябрь 4, 2014 в 6:05 пп - Ответить

    А я почему то петрушку больше люблю, чем укроп…

  5. Любовь Ноябрь 4, 2014 в 8:07 пп - Ответить

    Уроп - любимая зелень с огорода. На зиму его сушим.

  6. Елена Ноябрь 5, 2014 в 7:27 дп - Ответить

    Мои домашние любят укроп. Дома есть и семена, и мороженый и сушеный. Было приятно почитать о его полезности. Спасибо за подборку.

  7. Алла Ноябрь 6, 2014 в 5:59 дп - Ответить

    Я из тех, кто любит укроп и очень часто использую. На зиму замораживаю, а иногда зимой покупаю свежий. А вот о том, что можно использовать, как маску не знала. Спасибо.

  8. Маргарита Ноябрь 6, 2014 в 7:30 дп - Ответить

    А ведь не зря укроп называют «метелкой» для организма.

  9. Ольга Ноябрь 6, 2014 в 1:00 пп - Ответить

    Укроп от повышенного давления хорошо помогает, особенно его семена. У меня бабушка постоянно его на огороде выращивала.

  10. Виолета Ноябрь 6, 2014 в 5:04 пп - Ответить

    У нас здесь укропа нет, только его дикий сородич, но у него совсем другой запах, или в магазинах семена фенхеля, тоже не то, в этом году наконец-то посеяла и даже дважды урожай укропа собрала, теперь буду хотя бы сушеный использовать!

  11. Галина Ноябрь 6, 2014 в 9:01 пп - Ответить

    Я вообще любительница многих ароматных трав, особенно люблю укроп в свежем виде. Не знала, что у укропа такие противопоказания. Спасибо, за полезную статью!

  12. admin Ноябрь 7, 2014 в 3:31 дп - Ответить

    Виолетта, интересно бы попробовать дикий укроп.

  13. Елена Ноябрь 7, 2014 в 7:44 пп - Ответить

    К счастью, ни у меня, ни у моих домочадцев ни аллергических реакций, ни простого отвращения к укропу нет, потому как это было бы небольшой проблемой, ведь я без него просто жить не могу! Без укропа – суп не суп, борщ не борща, а о салатах я вообще молчу! Эта ароматная зелень делает любое блюдо, даже приготовленное холодной зимой с некой летней изюминкой. Как можно себе отказывать в кусочке летнего настроения?)))

  14. Татьяна Волкова Ноябрь 8, 2014 в 5:51 дп - Ответить

    Укроп в нашей семье так же любим, как и петрушка, и кинза. Потому что, порой, в некоторые блюда подходит только укроп и придает неповторимый вкус. Не знала, что эта приправа может помочь от раны и укуса комара. Обязательно возьму на вооружение! Спасибо.

  15. Елена Метелева Ноябрь 8, 2014 в 9:06 пп - Ответить

    Укроп - одна из моих любимых приправ, хотя о таких его чудесных свойствах не знала. Просто люблю его запах и вкус. Так что без проблем могу употреблять по веточке каждый день!

  16. Мария Декабрь 7, 2014 в 2:25 пп - Ответить

    Благодарю!!!

  17. Анна Март 4, 2015 в 10:00 пп - Ответить

    Хлеб с укропом - это точно очень вкусно и в целом зелень - это одно из основных залогов хорошего иммунитета!

Добавить комментарий

Полезные свойства укропа, его семян, зелени, противопоказания

Декабрь 23rd, 2014 ЗдравАдмин

Хотя в декабре укропа с грядки не найти, тем не менее речь сегодня пойдет именно об этой пряности. Впрочем, и не скажешь, что укроп и его полезные свойства - такой уж секрет для хозяек. Но кулинарные свойства - это не свойства лечебные, поэтому приглашаю вас в мир народной медицины.

Укроп душистый – травянистое растение, которое растет только один год, обладает тонким стержневым корнем. Стебель пряности прямой или ветвистый, высота где-то от полуметра до 130 см. Родной страной растения можно считать Средиземноморье. Впрочем, сейчас эта пряность распространилась по всему миру.

Укроп душистый относится к семейству зонтичных. Плод когда созревает - разделяется на две половинки. Это растение характеризуется стойким пряным ароматом. Цветочки не большие, бледно желтого цвета, соединенные в зонтики, цветет с мая или июля, а плоды можно собирать в августе.

Листья укропа содержат аскорбиновую и никотиновую кислоту, а также витамины С, А, B2, B6, P, PP, пектины, минеральные соли калия, кальция, железа, фосфора, каротина и клетчатки. Это растение обладает богатым химическим составом и представляет высокую пищевую ценность. Плоды укропа содержат 15 – 18% эфирного масла.

Полезные свойства укропа

Укроп часто используют для исцеления и употребляют для лечения все его части. Например, настой из листьев и стеблей используют при гипертонии, также это неплохое желчегонное и мочегонное средство. Благодаря этому свойству более эффективно происходит очищение организма.

В косметике используют настой листьев в виде примочек для уставших и покрасневших глаз.

Укроп душистый улучшает лактацию, повышает секрецию материнского молока, благотворно влияет на нервную и дыхательную систему человека. Укроп снимает боль в желудке, кишечнике, головную боль, улучшает зрение (особенно этим славится сок растения), помогает одолеть бессонницу. А для улучшения слуха рекомендуют укропный чай.

Удачное соединение солей железа и магния способствует усилению кроветворных процессов в организме.

Регулярное употребление укропа увеличивает мужскую силу и способствует зачатию у мужчин и женщин.

Порошок их зелени укропа поможет при приступе морской болезни (уменьшается головокружение, тошнота), уменьшает кашель и удушье при астме.

Это растение способно облегчать симптомы цистита и заболеваний почек, а также его используют как прекрасный ароматизирующий ингредиент во многих кулинарных блюдах. Его сушат, солят, замораживают, маринуют и при этом он не теряет целебных качеств.

Полезные свойства семян укропа

Семена укропа применяют при метеоризме для отхождения газов. Даже самым маленьким деткам, буквально только что из роддома, рекомендуют укропную водичку для облегчения отхода газиков и ликвидации младенческих колик.

Семена укропа и эфирное масло из этой пряности используют как хорошее успокоительное средство.

Настой семян укропа - прекрасное разжижающее мокроту и снимающее воспаление в дыхательных путях средство, поэтому его с успехом применяют при бронхитах, пневмониях, бронхиальной астме.

Прием порошка из семян укропа способствует улучшению состояния при стенокардии, коронарной недостаточности. Настой семян укропа способствует усилению выработки молока.

Применение укропа в рецептах

Смочить в водном настое травы укропа марлевые тампоны и прилаживать к глазам.

  • Если понижен кишечный тонус.

Нужно использовать в одинаковых пропорциях укропные семена и плоды можжевельника, порубить, добавить высушенное алое. Потом столовую ложку смеси залить 250 мл горячей воды, выстоять 30 мин. Пить по 1 ст. ложке перед каждым приемом пищи.

Противопоказания укропа и побочные действия

Передозировка настоев из укропа способствует понижению артериального давления (не стоит увлекаться гипотоникам), а также большие дозы не рекомендуются для беременных женщин.

Укроп способствует разжижению крови, поэтому и применяется эта травка при проблемной беременности (склонности к невынашиванию) с осторожностью. Особо чувствительные дамы могут даже при менструациях замечать при одновременном употреблении укропа, усиление кровотечения.

Так же не стоит есть укроп при атонии кишечника.

Похожие статьи

опубликовал admin· 29/10/2011

Укроп славится по всему миру как один из мощнейших природных афродизиаков со времен глубокой древности. Во многих археологических раскопках встречаются упоминания о нем, как о «похотливой» траве. Древний философ и врач Авиценна в своих известных работах об афродизиаках отводил укропу одно из главных мест, и неспроста …

Чем полезен укроп?

Укроп, а точнее его листья изобилуют так необходимыми организму тиамином (В1), рибофлавином (В2), аскорбиновой и никотиновой кислотами, пектиновыми веществами, минеральными солями и углеводами. Плоды укропа богаты жирами и белками, а также различными кислотами: линолевой, олеиновой, пальмитиновой, петрозелиновой. Входящие в его состав калий, каротин, железо, магний, кальций, витамины группы РР, В, а также витамин С – это лишь малая часть входящих в состав растения полезных микроэлементов.

Довольно специфический пряный аромат, исходящий от растения – свидетельство насыщения всех его частей эфирным маслом.

Лечебные свойства укропа

Кислоты и витамины, входящие в состав укропа оказывают успокаивающее действие на сердечно-сосудистую, нервную системы, снимают напряжение мышечных тканей. Укроп, благодаря большому содержанию в нем кальция, также способствует укреплению костных тканей.

Это далеко не все, чем полезен укроп, его действие на либидо человека обусловлено содержащимся в нем аргинином – условно-заменяемой аминокислотой, которая  в совокупности с другими компонентами снимает физическую нагрузку, усталость у мужчин и придает им сил для страстной ночи любви. Женщинам же составляющие укропа помогают не только расслабиться, но и контролировать наступление желанной беременности.

Однако сушеный укроп может стать афродизиаком только при условии правильного его хранения. Научно доказано, что сушеный укроп достигает своей максимальной силы действия на 4-5 год хранения в стеклянной банке, в защищенном от света месте. Именно такой выдержанный укроп используется при производстве зубных паст, одеколонов, а также различных кремов.

При приготовлении блюд следует помнить, что зелень укропа следует крошить исключительно на стеклянной или керамической доске, поскольку при контакте с древесиной разрушаются полезные вещества, содержащиеся в нем.

Укроп: применение в качестве возбуждающего средства

Семена укропа – эффективное средство возбуждения мужчин и женщин, которое упоминается во многих старинных рукописях. Поэтому, уплетая, в очередной раз, за обе щеки, хрустящий огурчик, замаринованный в укропном рассоле, подумайте, возможно это нечто большее, чем просто еда…

Несколько семян укропа в бокале вина во время романтического ужина способны разжечь огонь любви.

Традиционное средство для женщин и мужчин – это молотое семя укропа, смешанное с медом, для удобства сформированное в небольшие комочки, напоминающие таблетки.

Для мужчин, страдающих от импотенции, существует коктейль моментального действия, приготовленный из пива и сметаны, взятых в равных пропорциях и мелконарезанной зелени 1 пучка укропа.

Сливочное масло или творог, смешанные с укропом – прекрасное дополнение к любой трапезе.

Листья и семена укропа, заваренные как чай и настоянные 10 минут помогают мужчинам справиться с неуверенностью в себе и преодолеть комплексы.

Кроме того, за счет своего пряного аромата, укроп является не только «прямым», но и «косвенным» афродизиаком. Во времена, когда зубных паст и щеток не существовало, жевание растения избавляло от запаха, идущего изо рта, тем самым способствуя любви, ведь мужчины и женщины могли целоваться столько, сколько хотели.

Укроп: приготовление листьев, семян и цветков укропа

У укропа используется все, кроме корней. В зависимости от того, какую его часть вы выберете (листья, цветки или семена) будет достигнута разная интенсивность аромата.

Листья укропа

Листья укропа менее ароматны, чем все остальное, поэтому используйте их в самых высоких концентрациях в рыбных, овощных блюдах, блюдах с яйцами, а также с различными сортами сыра.

Цветки укропа

Цветки укропа имеют более сильный, по сравнению с листьями, аромат и являются неотъемлемой составляющей огуречного рассола. Попробуйте сделать красочную смесь из овощей в укропном рассоле, вместо традиционных огурцов. Думаю, результат вас не разочарует.

Семена укропа

Семена укропа обладают наиболее выраженным вкусом и ароматом. Цельные или в молотом виде они являются хорошей приправой к супам, овощам, рыбе или домашнему уксусу. В небольших количествах семена укропа добавляют в десерты, особенно в яблочные.

Полезные свойства укропа и противопоказания

Укроп: противопоказания

Как и у любого лекарственного средства, у укропа имеются противопоказания. За счет своего сильного сосудорасширяющего действия при регулярном употреблении в больших количествах он может привести к временному ухудшению зрения (восстанавливается при отказе от него) и понижению давления, вплоть до головных болей и потере сознания у гипотоников.

Употребление укропа следует ограничить беременным женщинам.

Ирина Дятлова для сайта aphrodiziak.ru

Также могут вам понравиться...

Смотрите также