Главная » Крупы » Кизил полезные свойства

Кизил полезные свойства

На Аллее городов-побратимов высадили саженцы кизила

Польза и вред косточек и ягод кизила

Есть много различных видов кизила. Они варьируются от кустарников до высоких деревьев.

Красный цвет плодов кизила объясняется наличием антоцианов, которые известны как мощные антиоксиданты.

Различные виды кизила произрастают в США, Европе, Японии, Китае.

Традиционно, древесина кизила используется для изготовления ручек инструментов.

Она ценится за свою прочность и твердость. Спелые плоды этого растения имеют темно-красный цвет и кисло-сладкий вкус.

Их можно употреблять в пищу как свежими так и сушеными. Кизил – один из ингредиентов различных продуктов, таких как бренди, мармелад, вина, соки или сиропы.

Из чего состоит кизил

Польза и вред кизила полностью зависят от его химического состава. В 100 г ягод кизила содержатся такие составные элементы как:

  • вода – 85,2 г;
  • углеводы – 9,73 г;
  • белки – 0,899 г;
  • органические кислоты – 2,23 г;
  • зола – 0,83 г;
  • дисахариды – 9,23 г.

Витамины, являющиеся частью кизила:

  • витамин C – 0,166 мг;
  • витамин B3 – 45 мг.

Также в плодах кизила содержится множество макро- и микроэлементов:

  • калий – 363 мг;
  • фосфор – 34, 54 мг;
  • натрий – 32,38 мг;
  • железо – 4,13 мг.
  • кальций – 55,3 мг;
  • магний – 26,5 мг.

Калорийность кизила:

В 100 граммах плодов содержится около 44 калорий.

Какие болезни поможет вылечить кизил

Листья, спелые фрукты и кора кизила используются в лечебных целях в течение многих лет. Все части растения обладают вяжущими свойствами, так как содержат танин (галлодубильную кислоту).

Из листьев или коры растения можно делать настойку для лечения различных заболеваний, таких как экзема, кожные инфекции, геморрой, кишечные паразиты, и подагра.

  1. Для создания целебной настойки смешайте 50 г измельченных листьев кизила и 250 мл пищевого спирта.
  2. Фильтруйте эту смесь в течение 15 дней.
  3. Желательно употреблять около 10-15 капель этой настойки (после разбавления в воде) примерно в три раза в день.

Полезные свойства кизила заключаются еще и в том, что он часто используется в качестве замены хинину. Чай из кизила полезен для снижения жара и избавления от озноба.

Кора кизила может быть использована для лечения наружных геморроидальных узлов.

  1. Добавьте около 4 столовых ложек коры примерно на литр воды и кипятите в течение 30 минут.
  2. Полученную смесь профильтруйте и нанесите на пораженные участки для облегчения неприятных ощущений.

В народной медицине отвар листьев кизила применяется для лечения стригущего лишая.

Однако, сок кизила не следует принимать перед сном, так как он обладает стимулирующим действием.

Людям, страдающим запорами, также лучше воздержаться от употребления в пищу кизила. В противном случае проблема может лишь усугубиться. Желательно избегать его и лицам со слишком возбудимой нервной системой.

А вы знали что тыква полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях?

А отвар из листьев брусники обладает антисептическим и мочегонным средством. Подробнее про саму бруснику в нашей статье.

Про свойства сока сельдерея найдете подробную информацию по адресу: http://opolze.net/svoistva/ovoshhi/selderej.html.

Польза косточек кизила для здоровья

Косточки кизила на 34% состоят из растительных масел, обладающих антибактериальными, ранозаживляющими и противовоспалительным свойствами. Благодаря полезным свойствам косточки кизила подходят для лечения геморроя.

Для этой цели можно съедать каждый день по 15 сушеных плодов кизила вместе с косточками. Разделите общее количество ягод на утренний, дневной и вечерний приемы пищи. Употреблять ягоды надо непосредственно до еды.

Кроме того, жареные косточки кизила используются в качестве замены кофе.

Чем полезен вяленый кизил

Вяленый кизил также обладает полезными свойствами. В вяленых плодах кизила содержится пектин, который способствует выведению токсинов, оксалатов и мочевой кислоты из организма.

Обратите внимание на кизил, если хотите похудеть. Как вы знаете, ключ к успешной потере веса - гармоничный обмен веществ.

Также он полезен при малокровии и других заболеваниях крови, поскольку способствует повышению уровня гемоглобина.

Целебные качества сушеного кизила (сухофруктов)

Сушеный кизил обладает всеми полезными свойствами, что и свежий плод.

Показаниями к применению сушеного кизила являются

  • головокружение;
  • шум в ушах;
  • симптомы почечной недостаточности с болезненностью в нижней части спины и коленей;
  • импотенция;
  • частое мочеиспускание, и энурез;
  • а также сильные маточные кровотечения, бели или обильное потоотделение.

Если у вас есть проблемы с пищеварением, ешьте 10-12 сушеных ягод кизила за час-два до еды.

Полезные свойства сушеного кизила помогают привести в норму работу желудочно-кишечного тракта, снимет боль или дискомфорт от слишком острой, кислой или жирной пищи.

Польза сушеного кизила заключается еще и в том, что красные ягоды способны оказывать жаропонижающее действие, поэтому их следует употреблять в период простудных вирусных заболеваний и гриппа.

А еще сушеные плоды кизила - отменная приправа к мясным и рыбным блюдам.

Применение ягод кизила в лечебных целях

Полезные свойства ягод кизила находят свое отражение во всех отраслях медицины.

В Корее плоды кизила являются популярным средством от импотенции.

Также они помогают сохранить красивый цвет лица.

Если вы страдаете от акне и других проблем с кожей, регулярно ешьте кизил, можно даже вместе с косточками.

Очень скоро заметите, что кожа очистилась и стала выглядеть красивее.

Лечебные свойства кизила используются для избавления от диареи. Для этого используется следующий рецепт:

  1. 9 ягод смешать с одной грушей и измельченной скорлупой грецкого ореха.
  2. Заварить смесь и пить чай при необходимости.

При диабете полезно пить сок из свежих ягод кизила для снижения уровня сахара в крови. Вы можете начать с 50 г настоя и пить его за полчаса до завтрака, постепенно увеличивая дозу до 1 стакана.

Благодаря наличию большой дозы витамина C, кизил поддерживает работу иммунной системы, оберегая вас от осенних вспышек простуды.

Для укрепления иммунитета нужно съедать полстакана свежих ягод кизила в день в течение 7 дней (как минимум).

Свежие ягоды кизила, смешанные с абрикосовым джемом, помогут избавиться от першения в горле.

Кизил является эффективным средством против множества заболеваний и болезненных состояний, таких как диабет, экзема, геморрой, диарея, простуда и ожирение.

Однако, как и в случае с другими растительными средствами, кизил не следует употреблять без предварительного медицинского обследования.

Хотя кора, листья и плоды кизила не ядовиты для человека, употребление слишком большого их количества может вызвать нежелательные последствия. Если вы все же решили употреблять таблетки или напитки из кизила, скрупулезно следуйте указаниям производителя.

США. КИЗИЛ в Америке. Он же "собачье дерево" /dogwood/.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Имя *

Сайт

Комментарий

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты:

Рубрики

Полезные свойства ягоды кизил

Многие люди в настоящее время приветствуют здоровый и правильный образ жизни.

Пытаются соблюдать режим дня, избавиться от пагубных привычек и максимально придерживаться правильного и здорового питания, включая в свой рацион продукты натурального происхождения, которые обладают полезными веществами, минералами и витаминами.

Одним из таких продуктов, богатым витаминами, является кизил.

Эта ягода широко использовалась в народной медицине с давних времен.

Кизил - это крупный кустарник или иногда деревце до 8 метров высотой с изобилием небольших ягод продолговатой формы красного цвета с кисло-сладким вкусом.

Данный кустарник вырастает до 4-5 метров и может прожить до 250 лет.

Цветет весной, созревание ягод происходит поздней осенью.

Кизил любит расти высоко в горах, вдоль берегов рек, на опушке лесов.

Дикорастущие кустарники распространены в Крыму, на Кавказе, в Молдове, Средней Азии.

Ягоды дикого кизила не больше двух сантиметров.

Этот кустарник одомашнили уже давно, так как это очень полезные и вкусные ягоды.

У домашнего кизила ягоды более крупные, чем дикие, до четырех сантиметров в длину.

Состав ягод

Ягоды кизила в биологическом отношении очень ценные.

В мякоти плодов содержится: от 10 до 17 процентов глюкозы и фруктозы; простые углеводы; витамины Е, Р и С; провитамин А; азотистые, дубильные и пектиновые вещества; до 3,5 процента органических кислот, а именно яблочная, лимонная и янтарная; флавоноиды; соли железа, калия, серы и магния; эфирное масло, фитонциды, гликозиды.

Кизил полезные свойства ягод:

  1. Способствуют укреплению иммунитета. В 100 граммах ягод содержится 50 миллиграммов аскорбиновой кислоты, поэтому их рекомендуется употреблять для профилактики и при обострении простудных заболеваниях: ОРВИ, грипп, бронхит и другие.
  2. Улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ. Людям, которые страдают нарушением пищеварения, рекомендуется употреблять ягоды кизила. Они помогут при плохом аппетите, несварении желудка и изжоге. Также просто необходимо употреблять ягоды людям, у которых пониженная кислотность желудочного сока.
  3. Способствуют предотвращению возникновения инфекций и заражений. Фитонциды, которые входят в состав ягод, обладают антибактериальными и антиинфекционными свойствами.

    Читайте подробнее, про кардамон, полезные свойства этой пряности и многое другое.

    Хотите узнать подробнее про полезные свойства ромашки аптечной? Читайте, всё здесь.

  4. Способствуют выведению токсинов, тяжелых металлов и продуктов метаболизма, благодаря пектинам входящих в состав ягод кизила. Рекомендуется употреблять при обычных и химических отравлениях.
  5. Помогают выведению мочевой и щавелевой кислоты.
  6. Регулируют обмен жиров и способствуют нормализации обмена веществ за счет железа и др. полезных веществ, находящиеся в составе плодов кизила. Поэтому рекомендуется употреблять женщинам, склонным к полноте.
  7. Тонизируют и укрепляют организм.
  8. Повышают гемоглобин, укрепляют стенки сосудов и нормализуют кровяное давление. Очень полезны людям с заболеваниями крови: анемия, малокровие и другие.
  9. Кизил является незаменимым продуктом при авитаминозе.

Кизил сушеный

Свежие фрукты при длительном хранении могут терять большую часть витаминов, минералов и других полезных веществ, которые в них содержатся.

А сухофрукты - напротив, способны все полезные свойства сохранять более длительный период времени.

Они очень актуальны зимой.

Кизил заготавливают разными способами, но лишь в сушеном виде он сохраняет практически все количество полезных свойств и витаминов, так как термически не обрабатывается.

Только спелые ягоды кизила подходят для сушки и сушат их вместе с косточкой.

Сушеные ягоды кизила более сладкие на вкус, чем свежие.

Так что людям, которые не любят кизил за кисловатый вкус, сушенный придется по душе.

И дети с удовольствием его могут кушать вместо конфет, запасая свой организм витаминами и полезными веществами.

Отвар сушеного кизила используется в качестве средства от лихорадки при простуде и для стимуляции аппетита.

Количество витамина С в кизиле больше даже чем в лимоне, рябине и крыжовнике.

Поэтому отличным средством при нехватке витамина С является сушеный кизил.

Косточки кизила в народной медицине и косметологии

Кизил, косточки которого, как и ягоды, обладают полезными свойствами, они содержат до 34% жирных масел, которые используются как в народной медицине так и в домашней косметологии.

Косточки этих ягод помогают избавиться от холестерина, обладают свойством сужения сосудов и обеспечивают вяжущее действие.

Широко применяется настойка из косточек кизила.

Например, ее можно использовать как средство от перхоти.

При этом 2 литра настойки нужно разбавить 5 литрами воды и ополаскивать волосы.

Также настойка применяется при лечении геморроя, болезней ЖКТ, поноса.

Можно использовать перемолотую сердцевину косточек как заменитель кофе.

Как приготовить полезную ягоду

При авитаминозе можно применять не только свежие и сушеные ягоды кизила, но и отвар.

При этом для приготовления необходимо небольшое количество ягод кизила залить водой 1:2 и кипятить на медленном огне 25-30 минут.

Обязательно нужно процедить и до исходящего объема добавить воды.

Употреблять по 1/3 стакана три раза в день.

При расстройствах пищеварения хорошо помогает настой кизила

При этом необходимо три столовых ложки сушеного кизила залить двумя стаканами кипятка, закипятить и 8 часов настаивать.

По 100 мл пить 3 раза в день, при этом необходимо размять мякоть.

При ревматизме применяется отвар из коры и корней

Чтобы приготовить нужно 1 чайную ложку корней и коры на стакан воды и прокипятить 15 минут.

Затем необходимо настаивать 2 часа. Процедить и пить 3 раза в день по 2 столовых ложки.

Читайте, про листья мяты, полезные свойства их применения, и воздействие этого растения на наш организм.

Дополнительно ознакомьтесь, какие полезные свойства имеет перга для женщин: http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/perga-poleznye-svojstva-i-primenenie.html.

Читайте, про особый вид шалфея мускатного, и его полезные свойства для нашего организма здесь.

Кизил полезные свойства

При простудных заболеваниях

Лучше всего использовать следующий настой: 1 столовую ложку листьев необходимо залить 250 мл. кипятка и настаивать 12 часов и употребляют 4 раза в день по 50 миллилитров.

При поносе

В такой ситуации также применяют чай из сушеного кизила.

5-7 грамм сухофрукта заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 1 час.

За день необходимо выпить 2-3 стакана чая.

Варенье из кизила

Кизил, варенье которого, также обладает своими полезными свойствами, очень рекомендуется употреблять детям.

Оно помогает в борьбе с простудными заболеваниями, такими как ОРВИ, грипп, корь, ангина, скарлатина.

Для приготовления варенья необходимо:

  • вымыть и убрать косточки у спелых и крупных ягод. Главное, чтобы косточка легко отделялась, в противном случае получится джем.
  • отбланшировать в кипятке вымытые и очищенные ягоды. Плоды поместить в марлю и постепенно опускать в кипяток, затем сразу же в холодную воду, чтобы убрать часть пектина и сироп не стал желе.
  • приготовить сироп. На 1 кг ягод необходим сироп из 1,5 кг сахара и 0,5 литра воды.
  • поместить кизил в горячий сироп на 2 часа.
  • полученную массу кипятить до варенья нужной густоты. Главное не переварить.
  • необходимо положить 3-5 гр. лимонной кислоты за 2-3 минуты до окончания варки.
  • залить в стерильные и горячие банки приготовленное варенье.
  • укутать до полного остывания.

Данное варенье с массой витаминов может храниться долгие годы, при этом свои полезных свойств и цвет не теряет.

Вяленый кизил отличается низкой калорийностью

Для заготовки кизила используют не только метод сушки и варенья, но и вяленья.

Вяленый кизил, также как и сушеный, сохраняет массу витаминов и обладает полезными свойствами.

Используют кизил вяленый не только как сладость, но и в народной медицине.

Вяленый кизил низкокалорийный и не содержит жиров.

В 100 гр. данного продукта - 40 калорий.

Для приготовления вяленого кизила нужно: перебрать ягоды, помыть, удалить косточки, добавить 150 гр. сахара и оставить на сутки.

Затем нужно слить сок, а ягоды залить горячим сиропом, приготовленным из сахара и воды.

Полученную смесь греют до 85 градусов и настаивают 5 мин.

Все это процеживается, ягоды изымаются и раскладываются на противень из сетки.

Помещают противень в духовку и вялят 2 раза по 20 мин.

Первый раз при температуре 64-70 гр., второй - температура 80 градусов.

Затем, когда обработанный продукт остынет, его необходимо поместить в сито из нержавеющей стали, накрыть марлей и расположить над нагревательным прибором или батареей на 4-6 часов, при этом периодически помешивать в период этого времени.

Приготовленное сырье разместить по бумажным пакетикам и оставить на 4-6 суток для того чтобы выровнять влажность.

Храниться вяленый кизил в бумажных пакетиках в темном месте.

Кизил при диабете

Кизил является очень полезным при сахарном диабете, потому что содержит фруктозу, глюкозу, разные кислоты и витамины.

Благодаря своему составу эта ягода у больных сахарным диабетом помогает снизить уровень глюкозы в крови, усилить функцию поджелудочной железы, нормализует метаболизм, улучшает пищеварение и повышает иммунитет.

Если больным диабетом не нравится вкус свежих ягод, то можно приготовить настойку или компот.

Для приготовления настойки, которая будет поддерживать уровень сахара в крови необходимо: запарить в стакане кипятка 10 грамм сухофрукта и настаивать час.

Компот и настойку необходимо принимать в перерывах между едой.

Кизил при геморрое - употребляем с косточками

Плоды кизила используются также и при лечении геморроя. Их можно не только кушать, но и использовать в качестве примочек, ванночек и микроклизм.

Самый действенный способ при лечении геморроя - это употреблять 3-4 раза в день 13-15 ягод кизила.

При этом ягоды кушают с косточками - это обязательное условие.

Лечение необходимо продолжать пока не исчезнут симптомы.

Очень хорошим профилактическим средством является кизиловое варенье с косточками.

Кизил – это кладезь полезных веществ и витаминов, который просто необходимо использовать в своем рационе питания.

Видео-десерт

Смотрите видео о полезных свойствах для нашего организма ягод кизила.

Facebook

-я страница

Сведения о фруктах и ягодах, их применении, полезных и целебных свойствах. В разделе содержится большое количество рецептов, по которым можно в домашних условиях приготовить лечебные настои, отвары и с их помощью излечить многие болезни.

КИЗИЛ

Кизил (дёрен) - крупный плодовый кустарник из семейства кизиловых. Живет до 250 лет. Кора кизила красно-коричневая. Годичные побеги зеленые или зелено-бурые. Цветет весной, до распускания листьев. Плоды созревают поздней осенью. Кизил широко распространен в Средней Азии, на Кавказе, в Молдавии, Крыму. Растет высоко в горах и по опушкам лесов, берегам рек, местами образует мелкие заросли. Плоды съедобные, сочные, кисло-сладкие, вяжущие, приятные на вкус, а после заморозков вкус их значительно улучшается.

Плоды кизила считаются ценными в биологическом отношении. В их мякоти содержится: от 10 до 17% сахара (глюкоза и фруктоза); до 3,5% органических кислот(яблочная, лимонная, янтарная); дубильные, пектиновые и азотистые вещества, флавоноиды (1-5%); витамины С (50-160 мг%) и Р, провитамин А; эфирное масло, фитонциды, много солей железа, калия, кальция, магния и серы. По содержанию витамина С кизил иногда превосходит черную смородину - в 100 г его ягод содержится 50 мг аскорбиновой кислоты.

В косточках кизила находится до 34% жирных масел. В коре - гликозид корин, дубильные вещества, яблочная и другие органические кислоты. В листьях содержатся витамины Е и С.

Едят кизил в сыром виде и используют его плоды для приготовления сока, сиропов, компотов, варенья, повидла, киселей, маринадов, вина, настоек, ликеров и наливок. Употребляют кизил как приправу к мясным и рыбным блюдам.

Лечебное применение кизила* При желудочно-кишечных заболеваниях плоды кизила - свежие и в виде варенья - обладают хорошими вяжущими свойствами. Благодаря содержанию фитонцидов ягоды оказывают губительное воздействие на тифозные, дизентерийные и некоторые другие бактерии.

* При гастритах рекомендуют употреблять ягоды кизила.

* Против поносов используют толченые плоды с семенами, растертые с медом и яичным желтком, а также отвары и настои плодов.

Для приготовления отвара заваривают 1 стаканом кипятка 2 столовые ложки сухих плодов кизила, кипятят 30 минут, процеживают горячим и доводят объем до исходного. Принимают по 100 г 3 раза в день.

Для приготовления кизилового настоя 2 столовые ложки плодов заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 8 часов и пьют 2 раза в день по 100 г.

* При поносах детям хорошо давать кизиловый кисель, который варят из расчета: 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 70 г 3 раза в день до еды. При остром гастроэнтероколите кисель включают в диетическое питание.

* При поносах хорошо помогает отвар из листьев и плодов кизила. Для его приготовления 2 столовые ложки свежих или сухих листьев и плодов варят 10 минут в 1 стакане воды, затем настаивают 8 часов, разминают мякоть плодов и принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.

* Ягоды кизила советуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.

* Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды кизила ускоряют процесс очищения организма от продуктов метаболизма. Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.

* При подагре и кожных заболеваниях, при нарушениях обмена веществ и склонности к полноте используют ягоды кизила.

* Плоды кизила показаны при воспалительных заболеваниях печени и почек.

* При ревматизме и полиартрите рекомендуется отвар корней и коры: 1 чайную ложку сырья кипятят 15 минут в 1 стакане воды, настаивают 2 часа, процеживают и принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день.

* При сахарном диабете рекомендуют регулярно принимать сок из свежих плодов кизила: вначале по 50-70 г за 30 минут до еды, при хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до 1 стакана.

* Листья кизила обладают желчегонным, мочегонным и сахароснижающим действием.

* Мочегонный, желчегонный и вяжущий эффект оказывает настой из листьев кизила с ветками: 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка, принимают по 50 г 3-4 раза в день.

* При анемии (как источник железа), дефиците витаминов и как противоцинготное употребляют сушеные и свежие плоды кизила.

* При лечении лихорадки применяют настой цветков, сок или настой плодов кизила.

* При простудах употребляют кизиловое варенье, а сушеные и свежие плоды кизила - при ангине, гриппе, скарлатине, коре и рахите.

* От головной боли помогает отвар плодов кизила в виде примочек.

* Плоды кизила помогают избавиться от болей в суставах.

<<

Смотрите также